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Carne de Res Premium en CDMX | San Ángelo Mercado de Carnes.
Durante años, la carne de cerdo ha sido objeto de mitos injustos. Sin embargo, en Mercado de Carnes San Ángelo S.A. de C.V., sabemos que cuando se produce y distribuye bajo estrictos controles de higiene, es una de las proteínas más versátiles y nutritivas disponibles en la CDMX.
¿Por qué incluir cerdo en tu dieta?
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Proteína de Alta Calidad
Contiene aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
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Vitaminas del Grupo B
Es una fuente excelente de Tiamina (B1), clave para el metabolismo energético.
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Minerales Esenciales
Aporta Zinc y Fósforo, fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico y óseo.
El Secreto de la Carne “Limpia”: Certificación TIF
Consumir carne de cerdo de forma segura depende totalmente de la cadena de suministro. En nuestro frigorífico en Canal del Norte, garantizamos:
- Instalaciones Sanitizadas: Procesos bajo normas POES y BPM.
- Personal Equipado: Uso obligatorio de cofia, cubrebocas y guantes.
- Control de Temperatura: Cadena de frío ininterrumpida para evitar patógenos.
Tips para una cocción saludable
- Temperatura Interna: Asegúrate de que la carne alcance los 71°C para garantizar su inocuidad.
- Cortes Magros: El lomo y el solomillo son las opciones con menos grasa.
- Evita la Contaminación Cruzada: Usa tablas distintas para carnes crudas y vegetales.